Falusi Libák interjú

Mutatkozzatok be kérlek! Mondjatok pár szót magatokról!

Cili és Sári vagyunk, egy anya-lánya páros, akik együtt valósítják meg az álmukat. 2020 márciusában még egyedül kezdtem bele a Falusi Libák Tortaműhelybe, ami több mint 10 éve egy bloggal indult. Azonban nagyon hamar sikerült sok megrendelésre szert tennünk, így csatlakozott hozzám Sári. Mostanra én foglalkozom a szakmai résszel, én készítem az esküvői tortákat és a desszerteket, Sári pedig minden egyebet intéz a háttérben, a marketingtől kezdve, az árurendelésen át, az emberekkel való kommunikációig.

Segítsetek kicsit a pároknak! Mi alapján válasszák ki az esküvői tortát? Mit vegyenek figyelembe, milyen kérdésekre készüljenek?

Igyekszünk minden elképzelést megvalósítani legyen az bármennyire extrém. Kifejezetten szeretjük a kihívásokat. Mi általában a Pinterestet szoktuk ajánlani, ugyanis rengeteg különböző tortát láthatnak, valamint az instagram oldalunkat, ahova folyamatosan töltjük fel a tortákat. Érdemes a tortát a dekorhoz választani, valamint a dekor színeihez, hogy a torta belepasszoljon az esküvő hangulatába. A nyílt napjaink során a színeket, a virágokat, a téma, a szeletszámot és a helyszínt szoktuk először egyeztetni. Innen megyünk tovább a tortával kapcsolatos elképzelésekre, ahol több opció van. Vannak párok akik konkrét elképzeléssel érkeznek és vannak olyanok akikkel együtt találjuk ki és álmodjuk meg a tortájukat.

Hány szeletes tortát érdemes választani? Kevesebbet, mint a létszám vagy többet? Hogy kell kalkulálni?

Mi általában azt szoktuk mondani, hogy kevesebbet, de sok minden befolyásolja. Lesz-e más desszert, mennyire édesszájú a násznép, hány gyerek lesz, mikor érkezik a torta, szeretnének-e csomagolni. Ezek mind-mind olyan tényezők, amik változtathatják mekkora tortát ajánlunk.

Milyen formájú, elrendezésű torták közül választhatnak nálatok a párok?

Rengeteg választási lehetőség van, mondhatom azt, hogy a párok képzelete szab határt. Készítünk kerek tortát, négyszögletűt, de hatszögletű is készült a tavalyi szezonban.

Melyik a legnépszerűbb torta íz?

A legnagyobb kedvenc jelenleg a sóskaramell-áfonya és a pisztácia-csoki.

Nálatok milyen ízekből választhatnak?

Egy hosszú ízlistánk van, amiken kívül még mindenféleképpen tudják kombinálni az ízeket, valamint az egyéni kérdéseket is meg szoktuk oldani.

Ha egy pár egy konkrét képpel/ elképzeléssel érkezik hozzátok, akkor azt el tudjátok készíteni? Vagy jobban szeretitek, ha szabadabb kezet kaptok?

Természetesen el tudjuk készíteni azt is, ha konkrét képpel érkezik a pár, de örülünk annak is ha szabad kezet kapunk.

Beszélgettünk korábban, hogy szeretitek a sötétebb, extrémebb színeket a tortákon. Van kedvenc színetek, stílusotok?

Jelenleg sötét torta tekintetében a smaragdzöld a kedvencünk, de idén lehet, hogy új kedvencünk lesz.

Mi a véleményetek az alternatív „esküvői tortákról”, ami például fánkból vagy muffinokból áll?

Érdekesnek tartjuk és idén is kaptunk hasonló megkereséseket. Mi fánk tortákkal nem foglalkozunk, de tavaly például készítettünk palacsinta tortát is esküvőre.

Desszertasztal esetén milyen fajta édességek, sütemények kerülnek az asztalra?

Ezt is az esküvő tematikájához szoktuk ajánlani, vannak háziasabb sütijeink is, de a modernebb desszertek listája is hosszú. Az ice cream pops, a tarte és a macaron általában mindig szerepel.

Milyen esetben ajánlotok desszertasztalt egy esküvőre?

Hogyha szeretnének plusz desszerteket, mert a vacsora mellé nem adnak vagy éppen nem annyira tetszenek nekik azok az opciók.

Az állványokat, desszertasztal tálait, tárolóit ti adjátok vagy a párnak/helyszínnek kell beszerezni?

Ezeket mindig a dekorosokkal szoktuk egyeztetni, általában nekik van mindenük, ők berendezik a desszertasztalt is, mi pedig feltöltjük sütikkel. Volt már olyan opció is, hogy valakinek nem volt dekorosa, ebben az esetben mi is szívesen segítünk és tudunk kellékeket adni a tortához és a desszertasztalhoz.

Mi volt eddig a kedvenc felkérésetek?

Ez egy nehéz kérdés, ugyanis a tavalyi évben nagyon sok csodás emberrel dolgozhattunk együtt és gyönyörű tortákat és szuper terveket tudtunk megvalósítani. Szóval nehéz kedvencet választani, de volt egy esküvő, ahol a desszertasztal és a torta is smaragzöld volt és nagyon különleges lett a végeredmény, az biztosan az egyik kedvenc volt.

Hol találkozhatnak veletek a párok? Hol tudják megkóstolni az általatok készített süteményeket/tortákat?

Vácon vannak olyan cukrászdák, ahol meg tudják kóstolni a sütijeinket, de folyamatosan tartunk nyílt napokat, ahova mindig készítünk kóstolót, át tudjuk beszélni a részleteket és jobban meg tudjuk ismerni egymást.

Mi volt eddig a legextrémebb kérés hozzátok?

Azt hiszem a palacsinta torta volt az eddigi legextrémebb kérésünk. Eleinte nagyon féltünk tőle és nem tudtunk milyen lesz a végeredmény, de szerencsére mindenki oda volt érte a végén.

-Mik a jövőbeli terveitek? Hogy néz ki a Falusi Libák 1-2 év múlva?

Szeretnénk folyamatosan bővülni, hogy minél több ember megismerje a nevünk és sok-sok párnak tudjuk különlegessé tenni a nagy napját. Szeretnénk több fajta workshopot is tartani, valamint folyamatosan újdonságokat hozni. Rengeteg tervünk és ötletünk van a jövőre nézve, amik miatt nagyon izgatottak vagyunk.